栄養成分の数値計算についてお聞きしたいです。

【目的】 栄養成分の数値を出す方法、そのために必要なものはなにか(原材料など？)、どれくらいの期間で作成できるのか、栄養士さんと専門機関の違いなどの知識が欲しいです。成分分析がしたいのではなく大まかな流れを知りたいといった感じになります。 【背景】 ココナラでラベルの表示を受け付けているのですが、栄養成分を入れたいけどどこに頼んだらよいか分からない…というお客様がいらっしゃいます。 そういう方に、なにを用意してどこに頼めばよいかのアドバイスができるよう基礎的な知識が欲しいです。 【注意・禁止事項】 価格が安い設定で申し訳ないです。 お答えできる範囲で教えて頂ければ問題ありません。 納期は特に急ぎません、お時間ある時で大丈夫です。 よろしくお願いします。