手書きアンケートをタブレットで入力出来、あとから編集可能に出来るようにして欲しい。

【目的】毎月使う検査表があります。今は手書きで入力していますが、出来ましたらタブレットで毎月入力して可能な限りテキスト文章で保存できる「アンケート用紙」を作って欲しいです。 【背景】いろいろな検査用紙があり、検査のたびに探すのに手間取っています。フォルダー（人）ごとにいろいろなアンケートを一元管理したいと思っています。 ボリューム的には１０００～２０００人となる可能性があるので、可能であればデータの保存はテキスト形式など容量を取らないものが希望です。 アンケート項目は、丸を付ける物，✔をつけるもの、フリーワード入力に対応していて欲しいです。 添付のファイルが一つの見本になります。 よろしくお願いします。