Shopify（Pipelineテーマ）でLiquidコード作成依頼

Shopifyの「Pipeline」テーマを使用しています。 現在、商品ページの赤枠部分（SOLD OUTボタン）を、 「11月9日より販売開始」など任意の日付で表示できるようにしたいです。 ■ 現状 SOLD OUT のボタンが表示されている（在庫がない状態） テーマは「Pipeline」