ASMR 咀嚼音の撮り方依頼

YouTubeで咀嚼音をアップしているのですが、普段はiPhoneにイヤホンマイクをさしているのですが、音が小さいので、TASCAM 07Xとバイノーラルマイクを買いました。 ですが、iphoneにつなげて撮っても、音声がTASCAMの方に切り替わらないので使いかたと、大きい音でアップできる方法を教えて欲しいです。