電子書籍の文章を作成して頂ける方

電子書籍を作成したいと考えております。 Amazonで販売を考えています。 ノウハウなどはありますが、 本にする構成など考えて 親身になって頂ける方を希望します。 聞き取りして頂き、 文章にまとめて頂ける方を探しています。 2〜3ヶ月かけて まとめて行けたらと考えております。 当方、インドネシア滞在です。