40件弱ある申込書の内容をリストに落とし込む作業をお願いします

任意団体の申込書が35件ほどあります。 住所や名前など簡単な内容のものです。 そのデータをエクセルファイルにリストアップしていただきたいです。 簡単な作業ですが守秘義務を厳重に守れる方にお願いします。 簡単な御見積りと守秘義務についてご提案していただけますと幸いです。