小規模カフェ勤務・経営経験のある方、開店時間前の作業についてちょっと教えてください！

//依頼内容 小規模カフェ（できれば一人店）の勤務経験のある方、営業日の営業時間までの作業について、できるだけ具体的に、順番に教えてください。 ・窓を開けて換気 ・昨日仕込んだ食材の確認（どういったものを前の晩から仕込むのか？） ・テーブルのアルコール消毒　などなど…… 手順表のようなものを作るイメージで、カフェを始めてみたい方が疑似体験できるように、具体的にお願いします。箇条書きでなくても構いません。 //報酬 １０００字以上で５００円。（この記事で５００字程度） ワンコインの依頼で恐縮ですが、コーヒーを飲んでる間にちょっと話すような、そんなイメージでお願いできましたら。（ライター様への対価より高く設定していますので、ご了承ください） //使用目的 　何人様かの体験談をブレンドして匿名化したのちに、カフェ経営に興味のある方向けに無料公開記事を作成します。 //備考 　一人店の経験者の方、説明のわかりやすかった方には追加でお願いすることもあるかもしれませんが、その際のお値段は相談させてください。 //希望納期 　～２、３日以内 不明点があれば、お気軽にご質問ください。 どうぞよろしくお願いいたします。