Wordpress　ウェルカートのカスタマイズのご相談

公開応募をご覧いただきありがとうございます。 この度WordpressのウェルカートというEC用テーマを使って作られたサイトの カスタマイズのご相談のため応募をいたしました。 実現の可否やどれくらい費用がかかるか含めご相談できますと幸いです。 よろしくお願いいたします。 ---------------------------------------------------------- ■概要 現在WordpressのウェルカートというEC用テーマを使ってカレーの販売サイトを持っております。 こちらは通常のECのように発送作業が伴うものではなく、 カレーのテイクアウト受付を行うために使っております。 実際の流れとしては、 ・テイクアウト当日にお客様がカレーを注文（その際受け取り時間を指定） ・時間になったらお客様が店舗に来店 ・店舗にて支払いを済ませ、テイクアウト といったイメージです。 ■カスタマイズを希望する内容 ①指定した時間になったら、自動的にすべての商品の販売を停止したいです。 現在は手動でメンテナンスモード、もしくは各商品を在庫なしに切り替えるしかないため、管理画面などで販売開始・終了時間を指定できるようにしたく思っております。 曜日によって店舗の営業時間も異なるため、曜日ごとに設定を行いたいです。 （ウーバーイーツや出前館の設定がイメージに近いです） 仮に販売停止になる前にカートに入れるなどの操作を行っているユーザーがいた場合、 注文完了する前に「販売時間が終了いたしました」などのメッセージを表示するようにしたいです。 ②受け取り時間を注文時間の30分後から可能にしたい。 現在は受け取り時間選択用のコンボボックスに固定で「9時15分～9時30分」などの時間が表示されています。 例えばですが、注文した時間が10時を過ぎていても「9時15分～9時30分」の選択肢が表示されてそのまま選択して注文まで可能なため、困っております。 注文時刻が10時だったとしたら、受け取り時間選択欄は「10時30分～10時45分」以降からの選択肢が表示されるようにしたいです。 また、①で設定した販売終了時間に合わせて、選択欄の値も変動してほしいです。 ----------------------------------------------------------