パンフレットのillustratorデータ編集（アウトライン化したデータをテキスト編集できる形に）

学校パンフレットの編集を行いたいと思っているのですが、現在手持ちのデータがアウトライン化後のものであり、テキストの編集ができません。 そのため、今後自力で編集ができるように、テキスト編集できる状態のデータを作成していただきたいです。 条件は以下の通りです。 ・A4　8P（テキストデータの編集が必要なのは6P~7P） ・早ければ早いほど助かりますが、遅くとも明日中 ・AIデータとPDFデータあり ・差し替え等なしで昨年のものをそのままテキスト編集できる状態にしていただけたらと思います よろしくお願いいたします。