WordpressのPHPバージョンアップ方法とバックアップからサーバーで復元する方法のレクチャー

初めまして、Wordpressサイトの運営を行っておりますが、企業様のWordpressサイトの更新の際、PHPの更新業務が有り、どうやったら安全にPHPを更新することが出来るのか？テスト環境（ローカルWP）の構築方法と、PHPの更新方法、そして万が一Wordpressが壊れてしまったとき（WPにログインすらできない状況を想定）にサーバーパネルからWPを復旧する方法について学びたいです。（添付） ご応募される方は、これまでの簡単な経歴とWP業務の実績等について教えて頂けると嬉しいです。 レクチャーはココナラのビデオチャット希望、出来たらレクチャーの内容を簡単なテキストで後程頂けるとなお良いです。 環境としては、私が契約しているレンタルサーバー（エックスサーバー）とWPサイトで操作自体は私の方で行いながら、リアルタイムで指示をして頂きたいです。 細かく指示をしてしまってすみません。 何卒宜しくお願い致します。 亀井