離れているところから、スマホの動画を、オンにする方法を、教えていただけないでしょうか？

こんにちは、SamsungのGalaxyA51を使っています。 スマホから、離れたところにいて、動画を、録音、録画、開始にする方法を 教えていただけないでしょうか？ また、動画のうえに、UHD30、FHD30、HD30とありますが これは、なんでしょうか？ そのほか、動画撮影をよりよくするためのヒントなど、教えていただけましたら うれしいです！