文字データのトレース

手書きの文字をjpg形式であるのですが、こちらを文字だけ切り出す形でトレースの依頼です。 現状のままですと、印刷物として利用の際に紙に書いた紙の色合いも画像となっているので文字だけを データとして欲しいです。 予算500円 同文字の縦書き、横書きの2パターンあります。