タイムカード画像をエクセルへ変換

クライアントから受け取ったタイムカード画像（FAXとPDFファイル）をエクセルに変換する方法を教えてください。 【提案の際のお願い】 このアプリならできる、この手順でできるといった情報等をお願い致します。