八百屋をすることになりましたので売上予測を作成してくれる方、お願いします。

【概要】八百屋をすることになりましたが売り上げ予測が立ちません。商圏データのみで計算すると大赤字です。何分素人なので参考かアドバイス程度、相談に乗ってもらえるだけでも構いません。 【目的】事業計画をスタッフに説明する予定です。 【依頼背景】計算が素人なので知識がある方、親身に相談に乗っていただける方よろしくお願いいたします。