エクセルを印刷したデータから同じデータを作成（関数不使用、文字のみ）

必要なデータが無く、過去にその必要なエクセルを印刷したものが手元に3枚あります。 それをエクセル表に打ち込んで欲しいです。 簡単に言えば紙からエクセルにするだけです。 内容は飲食店の料理のメニューリストです。 品数は70品ですが、英語名、英語での説明文の打ち込みもあるため、実際は約140品となります。 （カテゴリ、写真の有無、空欄、商品名、説明文50文字程度）ｘ２（日本語と英語）となります。 とにかく見えてる部分をどんどん打ち込んでいってもらいたいです。 明日納品が希望です。 サンプル写真つけておきます。サンプルの物が2枚と半分あります。 よろしくお願いいたします。