献立作成

【概要】3食/日×2週間(14日)の献立作成についてお願いできればと思います。 【内容】献立イメーシ表(1週間×2)、献立計画表(1週間×2)、献立作成表(3食/日×1週間×2)、Excelにて栄養計算データ、食品構成まとめ、栄養成分値まとめ ⚠️データあり 【規定】 ・給与栄養目標量(エネルギー、たんぱく質、脂質、飽和脂肪酸、炭水化物、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンA・B1・B2・C)の規定あり ・食品構成(穀類、魚介類、肉類、卵類、乳類、豆類、油脂類、砂糖類、いも類、緑黄色野菜、その他の野菜、海藻類、果実類)の目安あり ・料理重量の目安あり ・季節は秋~冬(10~2月)、食材は旬や出回りにあったもの。 ・大量調理施設の給食を想定したもの。 ・主食、主菜、副菜は必ず揃え、1食4品以上。 ・主食は｢めし(米80g、水120g)｣or｢(朝食のみ)パン80~100g｣or｢(1~2回/週)主食と主菜が一緒になったもの(混ぜご飯、丼物、カレーライス)｣or｢(1回/週)麺類｣ ・乳類は飲み物としての使用でなく料理に使う。 ・肉類、魚介類、卵類の生食、二枚貝の使用はNG。 ・和洋中の料理様式や味や見た目のバランスが整ったもの。 【提案の際のお願い】提案される際は希望金額についてご提示頂けますと検討がしやすいです。分からないことは質問してください。よろしくお願い致します。