医療系イラスト　教材や説明資料用　レイヤー構造で表現したい

【概要】いわゆる足つぼ（反射区）マップのオリジナル版を作りたいと考えています 世の中に既にあるものをアウトラインを修正し、アウトラインなど修正したものを作り オリジナルのフットチャートを作りたいと思っています。 その際に画面上でも、紙媒体としてでも＜足の骨・反射区・全身投影図＞の３層構造で 表現できる形にしたく、実際にペンなどで繰り返し書き込みができるものにしつつ また、＜正面・後面・裏面・横＞などの、全方位からの描写も希望しています。 挿絵として、書籍やサイトにも載せたいと思っています。 データの取り扱いなどは、あまり詳しくないのですが、今後一度作って頂いたものを 繰り返しいろんな形で使える＜利便性や汎用性＞などについても御指南頂けたらと思います。 美術解剖図の参考図書があるので、それに沿ってある程度正確な表現をお願いしたいと思っています。