科学的変化の状態

硫酸マグネシウム（MgSO4）と塩化マグネシウム（Mgcl2）を結晶の段階で 防水、防湿の袋に入れておいても湿気を帯びて、ドロドロに液化してしまうのは何故ですか？ この２つの物質と無水クエン酸、ヒマラヤ岩塩、ビタミンCを混合して 小分けして液化（ペースト状）で保管しておいた場合、 どんな変化があるのか？ 有害な物質が発生しないか この問題を教えていただきたい。