PDFデータのEXCEL化（大量にあります、数人の方に依頼したいです）

【概要】PDFデータのエクセル化 【目的】 当方、研究をしており、公的機関から開示請求したデータを用いたいと考えていますが、 官公庁から送られてくるデータはＰＤＦデータ（最近はエクセルをＰＤＦ化している）がほとんどです。 それに加えてデータが膨大なため、研究グループでも、非常に進捗が悪く、データ活用できない危惧があります。 データの一部をサンプルで公開します。データは、すべてで２０GBほどございます。 出来ましたら、数人の方で手分けしてお願いできればと思います。 最近のデータは、OCR処理してあり、ソフト等でExcel化できるかもしれません。 【納期】 データが大量ですので、明確にいつということは申し上げません。 来年中にお願いできれば助かります。 宜しくお願いいたします。