【急募！高単価！】夏祭り・七夕イベントの飲食エリア企画／運営ディレクター募集
■業務内容
夏祭り・七夕まつりイベントにおける飲食エリアの企画設計、販売商品の選定、当日運営設計、現場ディレクションをお任せいたします。
イベントは埼玉会場で7月中旬に7日間、京都会場で8月中旬に10日間開催予定で、両会場における飲食企画・運営体制の構築を想定しております。
これまでは外部屋台を誘致し、売上の一部を受け取る形で運営していましたが、今回は自社で飲食販売を行い、味や世界観にこだわった飲食体験を提供したいと考えております。
そのため、イベント飲食・屋外催事・フードフェス等の経験をもとに、商品ラインナップ、価格設定、必要機材、スタッフ配置、回転率、収益性、待機列設計などを主体的にご提案いただける方を募集します。
＜具体的な業務内容例＞
・夏祭り／七夕イベントに合う飲食商品の企画・ラインナップ提案
・各商品の価格設定、原価、想定販売数、利益率の整理
・必要機材、備品、仕入れ先、販売オペレーションの設計
・10店舗前後の規模の飲食ブースを想定した人員配置・役割分担の設計
・待機列、回転率、提供スピードを踏まえた当日運営フローの作成
・屋外イベントにおける衛生面、導線、ゴミ処理、雨天時対応等の整理
・当日現場における飲食エリアのディレクション、スタッフ管理
・埼玉会場、京都会場での実施に向けた改善提案・運営体制の構築
・当日のスタッフ人員手配
・飲食店出店許可に関する手配
■稼働スケジュール
開始時期目安：6月上旬
契約期間：2ヶ月～8月末 ※双方特段問題がなければ、中長期的な継続稼働を想定しております
稼働時間：月30~40時間程度
稼働曜日や時間帯：平日日中を中心に、必要に応じて打ち合わせ・現地対応あり
※イベント当日前後は、土日祝・夜間を含む現地稼働が発生する可能性があります
※事前準備はリモート中心でも相談可能ですが、当日の現場対応が可能な方を歓迎します
■募集内容
時間単価：4,200~4,800円 ※経験や稼働条件に応じて決定(決定後の変更は原則なし)
募集人数：1名
■応募条件
▼必須条件
・イベント、催事、フードフェス、屋外飲食、キッチンカー、屋台等における飲食運営経験
・飲食商品の企画、価格設定、仕入れ、販売オペレーション設計のいずれかの経験
・複数店舗または複数ブースの運営管理、スタッフ配置、当日進行管理の経験
・回転率、待機列、導線、提供スピードを踏まえた現場設計ができる方
・クライアントの要望をもとに、主体的に企画・改善提案ができる方
▼歓迎条件
・夏祭り、地域イベント、ナイトイベント、屋外イベントでの飲食エリア運営経験
・10店舗前後の飲食ブースを統括した経験
・食品衛生責任者資格、または保健所対応に関する基本理解
・イベントディレクター、現場責任者としての稼働経験
・埼玉会場、京都会場いずれか、または両方で現地対応が可能な方
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応募いただく際には、以下の対応がすべて完了している旨を応募文中にご記載ください。
① ココナラアシストへの会員登録（未実施の場合）
登録フォームURL：https://forms.gle/UMLyar1ToWsoHCn96
※Googleフォームを用いた登録フォームです
※記入想定時間は5〜10分です
② 職務経歴の登録（未実施の場合）
登録先URL：https://coconala.com/mypage/user/careers
※「経験職種」「職歴」どちらもご登録ください
※「職歴」はサイト上で、他ユーザーへの非公開設定も可能です
③ 週あたりの稼働可能時間数
（例：週15時間）
④ 稼働可能な曜日と時間帯
（例：平日9〜15時のうち3時間／日×5日間）
⑤イベント、催事、フードフェス、屋外飲食、キッチンカー、屋台等における飲食運営のご経験や実績などをお答えください。
【フォーマット】
・勤めていた業界（例：〇〇会社、〇〇業界）
・在籍期間（例：2020年4月1日〜現在）
・具体的業務内容
・その他実績等アピールポイントがあれば記載ください！
⑥飲食商品の企画、価格設定、仕入れ、販売オペレーション設計のいずれかに関連するご経験や実績などをお答えください。
⑦複数店舗または複数ブースの運営管理、スタッフ配置、当日進行管理のご経験はありますか？
⑧回転率、待機列、導線、提供スピードを踏まえた現場設計をされたご経験はありますか？
⑨ご応募いただいたお仕事のクライアント様への自己PR（200文字程度）
