飲食キッチンで働き始めた新人さん向けに、 ヒヤリハットや小さな事故が起きた直後の動き方を 15項目に整理したPDF教材です。 全19ページ・15項目の完成済みPDF教材です。購入後すぐにダウンロードして読めます。 「最初に何を確認する？」 「誰に、何を報告する？」 「どこまで自分で対応していい？」 と迷いやすい場面を、現場の言葉で分かりやすくまとめています。 主な内容は、 ・最初に人と危険を確認する ・小さなことでも報告する ・現場を安全な状態にする ・食材や道具を自己判断しない ・起きたことを残し、次につなげる という5つの流れです。 飲食キッチンの新人さんだけでなく、 新人教育を任されている現場リーダーにも使いやすい内容です。 ※職場によって対応方法や決まりは異なります。 実際の対応では、勤務先のルールや責任者の指示を確認してください。