飲食店のキッチンで働き始めた新人と、新人教育を任されている現場リーダー向けのPDF教材です。 「申し送りに何を書けばいい？」 「どこまで書けばいい？」 「どう書けば次の人に伝わる？」 そんな迷いを減らすため、次の人がすぐ動ける書き方を15項目にまとめました。 全19ページ・15項目の完成済みPDF教材です。購入後すぐにダウンロードして読めます。 【この教材で分かること】 ・何を優先して残すか ・仕込みの途中を具体的に書く方法 ・食材の状態や不足の伝え方 ・いつもと違うことの残し方 ・短く、読みやすくまとめる順番 ・悪い例と良い例の違い 最後に「申し送りを書く前の最終チェック」付き。 新人教育の補助資料や、現場での振り返りに使えます。 ※この教材は一般的な書き方の例です。衛生・安全・作業判断は、各現場の決まりを確認し、迷う場合は責任者へ確認してください。