栄養の歴史

栄養の歴史、知っていますか？

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①栄養とは

「生物が体外から栄養素を摂取し、これを同化して成長し、生活力を維持すること。」

だそうです。

深いですね。

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②栄養障害

栄養の流れが障害され、身体に異常をきたした状態。

栄養障害は、食事、睡眠、環境、ストレスやホルモンなど

いろいろなことが関係して起こります。

あなたは十分、栄養が摂れていると感じていますか？

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③栄養過剰の時代

栄養の過剰は生活習慣病の発症につながります。

生活習慣病には高血圧、脂質異常症(高脂血症など)、肥満、糖尿病などがあります。

他にも、いろいろありますが省略。

背景には食の欧米化と運動不足があげられています。

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まとめ

栄養は障害の時代を経て、過剰の時代へ。

食の文化、運動習慣も栄養には大きく関係しています。