日本で 20 年、和食の基礎と真髄を学び、中国では大手飲食会社にて和食を中心に焼き肉店・韓国料理店・創作料理店のメニュー開発を担当。実際に店舗で提供し、多くのお客様から支持された実績の味を、レシピとしてお届けします。 【特長】 ✅ プロの店舗ですぐに使える再現性の高いレシピ ✅ 特別な道具や材料不要で、ご家庭でも再現可能 ✅ 材料・分量・手順も記載 ✅プロ仕込み・店舗用 和風創作レシピ 5 選＋おまけの配合表付き ✅ 中国国内で実際にお客様に愛され続けた店舗提供用レシピ ✅長年、日本人・中国人両方に「美味しい」と愛された実績の味です。 【こんな方に】 ・飲食店のメニューを増やしたい、差別化・品質向上を図りたい ・いつもの料理をワンランク上げたい、本格的な味を家庭でも楽しみたい ・海外向けに和食をアレンジしたい方 ・ご家庭でも本格的な味を楽しみたい方 ◆収録レシピ（全 5 品）◆ 1.梅漬けトマト：さっぱりとした前菜・箸休めとして店でも定番人気 2.ほろ酔いエビ：冷菜・前菜として最適です 3.マンゴー海老チーズロール寿司：中国で長く愛される看板メニュー 4.白ゴマ仕立て 香辣担々麺：白ゴマの香りとコク、旨辛さが調和 5.オリジナルチーズ豆腐：食後に選ばれる、上品な甘さのデザート 6.おまけ：すぐ使える配合表をプレゼント ※詳しい材料・分量・作り方・コツはPDFに収録しています 【納品形式】 PDF ファイルにてお届けします。 ※【ご利用について・禁止事項】 本レシピ集の著作権は作者に帰属します。ご購入者様ご自身の用途（ご家庭またはご自身の店舗でのメニュー提供）以外の利用は固くお断りいたします。 無断での転載・複製・再配布・転売・他サイトへの掲載・第三者への譲渡は、いかなる形であっても禁止します。 万が一違反を発見した場合、法的措置を講じる場合がございます。 【ご注意】デジタルコンテンツのため、ご購入後の返品・キャンセルは承っておりません。内容をよくご確認の上、ご購入ください。