飲食店の売上を伸ばす！メニュー表の「写真と配置」に隠された秘密

はじめまして！Webデザイナー・コーダーのiii-color（スリーカラー）と申します。
専門学校でデザインとWeb制作を体系的に学び、現在はフリーランスとして飲食店の魅力を形にするお手伝いをしております。

来店されたお客様が必ず目にする「メニュー表」。実は、料理の写真や文字の配置を少し変えるだけで、特定のメニューの注文率が上がったり、客単価がアップしたりすることをご存知でしょうか？

今回は、デザインの視点から明日すぐに見直せる「売れるメニュー表の基本」をお伝えします。

■ 視線の動きをコントロールする「Zの法則」と「Fの法則」

人が紙面を見るとき、視線は左上から右上、左下から右下へと「Z」の文字を描くように動きます（横書きの場合）。
メニュー表を開いたときに一番最初に目に入る「左上」に、お店が最も売りたい看板メニューや利益率の高い商品を配置するのが鉄則です。

■ 写真は「多ければ良い」わけではない

料理の写真をたくさん載せると賑やかになりますが、多すぎるとお客様の視線が分散し、どれを選べばいいか迷ってしまう「決定回避の法則」が働きます。
写真は「一番売りたいメニュー」や「客単価を上げるためのおすすめ」に絞り、大きく掲載してメリハリをつけることが大切です。

■今すぐできる！売上を伸ばすためのメニュー表「5つのチェックシート」

ご自身のお店で今すぐ実践・見直しができる、具体的なレイアウトと心理学のチェックシートです。メニュー表を修正する際、または新しく作成する際の基準としてご活用ください。

※こちらの先にある有料エリア（500円）には、今すぐ使える具体的なチェックシートを掲載しています。

ただし、私の出品サービス「カフェ・飲食店向けメニューデザインします」から直接ご相談・ご依頼をいただいたお客様には、この有料内容（チェックシート）を【完全無料】でプレゼントしております！

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