在庫が減った数量を、すべて廃棄やロスにしていませんか。仕入れ・実際の在庫・廃棄記録を照合し、次に確かめる一つを決めたい飲食店・カフェ向けの記録キットです。 【できること】1食材・1期間から始め、数える単位を統一。入荷と廃棄を分けて記録し、在庫から減った数量と記録された廃棄を照合します。記録にない差を盗難や売上と決めつけず、数量・時刻・単位・重複を確認します。発注前の確認、スタッフへの説明、次の期間との比較まで同じPDFに収録しています。 【届くもの】日本語・A4印刷用PDF1点、全12ページ。使い方、期間・単位設定、入荷/訂正票、廃棄記録票、数量照合票、架空の記入例、異常時の確認順、発注前確認票、スタッフ引継ぎ、1変数の実行票、2期間比較、利用範囲。必要ページは店舗内で複製できます。 【最初の使い方】気になる食材を1品選び、納品記録と開始・終了の実数を用意。印刷した票と筆記具・電卓で進めます。分からない数量は0にせず未確認として止めます。 【含まないもの】自動計算・Excel・PDFへの直接入力・面談・電話・チャット相談・店舗別の制作は含みません。食品安全、保存期限、会計・税務、利益計算、需要予測、盗難検知の道具ではありません。移動・返品・仕込み前後の形状変換がある期間は本票だけでは扱えません。廃棄削減・利益向上は保証しません。 海外向け既存PRO-002の考え方を紙運用へ再設計した国内版で、海外版のExcelやファイル一式は含みません。AIを制作補助に使用しています。実機プリンタと実店舗での継続使用は未検証。購入者自身の店舗内で利用でき、再配布・再販売はできません。 制作・提供：お困りごと応援団｜ことばと実務。工程別の事実記録と責任者への引継ぎを紙の票に整理した教材です。実店舗での成果を示すものではありません。 ファイル不具合は、ココナラ内で出品者へファイル名・症状のみご連絡ください。店舗の原価・個人情報は送らないでください。店舗別の相談・制作は含みません。国内版v1.1。