「今日は何個仕込めばいいのか、毎回カンで決めている」 「雨の日は仕込みすぎて、売れ残りが出てしまう」 「完売した日は、本当はもっと売れたのかがわからない」 メニューごとの仕込み数を決めるためのシートです。過去の販売実績を入れておくと、次の出店の場所・天気予報・平日/休日に合わせて、仕込み数の目安が自動で出ます。 ■ わかること ・場所・天気予報・平日/休日を選ぶだけで、メニューごとの推奨仕込数 ・その数字の根拠(同じ条件・同じ場所・全体のどの平均を使ったか) ・完売した日は「もっと売れた分」を補正した需要の目安 ・同じ場所での完売率、天気別・平日/休日別の平均需要 ・雨の日は晴れの日の何割売れるか ■ 収録シート(全5枚) 使い方／設定(メニュー20品・出店場所20か所・上乗せ率・補正率)／販売実績(600行)／仕込み計算／条件別一覧 ■ 使い方 1. 「設定」にメニューと出店場所を登録 2. 「販売実績」に出店ごとの仕込数と販売数を入力 3. 「仕込み計算」で場所・天気予報・平日/休日を選ぶと推奨仕込数が出ます ■ 動作環境 Excel(Windows/Mac)、Googleスプレッドシート。マクロは使っていません。 ■ シリーズ商品 ・出店・売上管理シート:出店ごとの利益を記録し、場所・天気・曜日別に分析 ・メニュー原価・価格決めシート:原価率と目標に合う価格を計算 ・開業資金・収支シミュレーター:開業資金と毎月の収支・資金繰りを試算 ■ ご注意 ・ダウンロード商品のため、返品・返金はできません。 ・入っている数字はすべて架空のサンプルです。 ・推奨仕込数は過去の実績からの目安で、実績が少ないうちは精度が低くなります。在庫・廃棄・イベントの来場者数などは計算に含みません。 ・売上の増加や売れ残りの削減を保証するものではありません。 ・再配布・転売・無断転載は禁止です。