今日の一皿を、明日の「自分で考えて作れる」につなげる。 「栄養も気になる」「料理の基本を身につけたい」「明日の献立に迷う」。その悩みを、25品のレシピ・栄養データ・スキルレベル・Web付録で一緒に考える料理本です。 【1｜栄養を“見て選ぶ”練習ができる】 たんぱく質、食物繊維、ビタミンA・B1・B2・B6・B12・C・D・Eを10軸グラフと実数で表示。1日分の表示基準を100％、1/3を補助線にして、一皿の特徴を見比べられます。塩分は男女別の目標と比較。食品成分表を基に、C・B群などは一部の調理損失も考慮しています。「何となく健康そう」から、数値を参考に献立を考える一歩へ。 【2｜作るたびに、料理の“できた”が見える】 切る・焼く・煮る・炒める・揚げる・だしを、独自のLv1〜20で整理。今巻の目標は切るLv2／焼くLv3／煮るLv2／炒めるLv2／揚げるLv1／だしLv2。コツ、理由、できた目安と学習ログで、次に練習することが分かります。便利な道具の使い方も紹介。 【3｜今日の料理から、明日の献立へ】 一袋・一パックから余りそうな食材を予想し、同じ本の別メニューへ案内。一皿では少なめの栄養素を補う候補も示します。食材を使い切る工夫と、献立選びのヒントがつながります。 【4｜料理プロンプト作成Webサービス付き】 巻末QRから登録不要のWeb付録へ。食材・時間・予算・避けたい食材を入力すると、条件に合うAIへの依頼文を作れます。コピーして普段使うAIへ貼るだけ。本の25品から、あなたの冷蔵庫に合わせた一品づくりへ応用できます。レシピの生成は別途AIで行います。 肉8品・魚8品・野菜や豆腐など9品。画像、下味・下準備、材料費目安、作り置き・冷凍などのマーク付き。 表紙付き82ページのPDF／500円。タブレット・PC推奨。今後Kindleへ移行し、ココナラ販売は終了予定です。 本文・写真風画像に生成AIを使用。栄養は一部調理補正を含む概算、費用は仮単価です。習得や健康効果を保証するものではありません。紙の発送・個別相談は含みません。転載・再配布不可。