「食事を見たけれど、ムセ以外に何を見ればいい？」 「見えた所見から、何を考えればいい？」 「医師や看護師に、何をどう伝えればいい？」 そんな新人・若手の言語聴覚士（ST）向けに作成した、食事場面の観察から臨床推論、多職種共有までを整理する実務支援教材です。 食事評価では、覚醒、呼吸、痰、食物認知、食思、姿勢、一口量、取り込み、咀嚼、口腔内残渣、湿性嗄声、咽頭貯留音、食事ペース、詰め込み、疲労、傾眠、介助条件など、さまざまな視点が必要です。 本教材では、 観察所見 →低下が疑われる機能 →背景要因・原因仮説 →追加で確認したいこと の順に整理できるようにしています。 食事中に姿勢、一口量、ペース、食器配置などを変更した場合は、変更前後の反応も含めて原因仮説を考えられる構成です。 【収録内容】 ・食事場面 観察シート ・臨床推論・多職種共有シート ・使い方ガイド ・架空症例A：脳血管系 ・架空症例B：呼吸器・廃用／低栄養 ・README・利用条件 PDF1ファイル、全16ページです。 本教材は、新人・若手STが基本的な観察視点と思考過程を身につけるための支援ツールです。実際の臨床では、疾患・病態・全身状態・認知機能・呼吸状態・画像所見・既往歴などに応じて、本教材にない観察項目や追加評価が必要になる場合があります。経験を積んだSTが行う、より詳細な症状分析や高度な臨床推論、多職種への具体的な提案・報告までを網羅するものではありません。 ※本教材のみで経口摂取可否、食形態、水分形態、治療方針等を決定するものではありません。所属施設の基準・手順、医師の指示、多職種との協議を優先してください。