焼き菓子、パン、弁当、惣菜、キッチンカーなどを小規模に販売する方向けの価格設計Excelです。材料費だけで販売価格を決めると、包材・作業時間・販売手数料・送料負担が抜けて、売れても利益が残らないことがあります。本商品は黄色セルへ数字を入力するだけで、現在価格の利益、赤字にならない価格、目標利益率を満たす価格を自動計算します。 【こんな方へ】 ・売れているのに手元へ利益が残らない ・材料費は分かるが、包材や手間を価格へ反映できていない ・販売サイトの手数料や送料負担まで含めた利益を確認したい ・Excelは苦手でも、指定セルへの数字入力ならできる 【このExcelでできること】 1. 仕入価格・購入量・歩留まりから材料の実質単価を計算 2. レシピごとの材料費を商品単位へ自動集計 3. 包材、その他変動費、作業時間、目標時給、販売手数料、固定手数料、送料負担を反映 4. 現在価格の利益額・利益率・赤字判定を表示 5. 赤字にならない損益分岐価格を計算 6. 目標利益率を満たす推奨価格を10円単位で計算 7. 現行・中間・推奨の3価格を比較 8. 商品別利益率をダッシュボードで確認 【使い方】 ①材料マスタへ仕入情報を入力 ②レシピ明細へ材料と使用量を入力 ③商品設計へ包材・作業時間・手数料・現在価格を入力 ④ダッシュボードと価格シミュレーションで見直し候補を確認 【収録】 はじめに、ダッシュボード、商品設計、レシピ明細、材料マスタ、価格シミュレーション、設定の7シート。商品30件、材料100件、レシピ明細300行まで登録できます。架空の入力例つき。マクロ・外部接続・個人情報収集はありません。 【含まれないもの】 税務・会計・食品表示・営業許可等の専門判断、入力代行、個別カスタマイズ、利益・売上・販売数の保証は含みません。