「前の人と教え方が違う」「何をどこまで教えたか分からない」をなくす、 飲食店向けのExcelテンプレートです。 現役で飲食・宴会・ケータリングの現場運営に携わる中で、 新人教育でつまずくのはいつも同じ2点でした。 ・教える内容が人によって変わる ・誰がどこまでできるのか、誰も把握していない この2つを、1つのファイルで解決する形にしました。 【入っているもの（3シート＋使い方）】 ■ 業務一覧 新人が覚えることの棚卸し表。区分・重要度・目安時間つき。 サンプルとして飲食店の20業務（開店準備／ホール／キッチン／会計・レジ／ 閉店作業／衛生・安全）を入れてあります。上書きしてお使いください。 ■ 手順書 1手順1行で書く形式。「やること」「ポイント・コツ」「よくある失敗」の3点セット。 記入例を2業務ぶん（レジ締め・冷蔵庫の温度チェック）入れてあります。 ■ 教育進捗チェック スタッフ×業務のマトリクス。 「未 → 説明済 → 見守り → 一人でOK」を選ぶだけで、 色が変わり、習得率が自動で計算されます。 【このテンプレートの特徴】 1. 入力は「選ぶだけ」 状態はドロップダウンから選択。計算はすべて自動です。 2. 「よくある失敗」を書く欄がある ここが一番のポイントです。失敗を先に共有しておくと、 同じ失敗が減り、教える回数そのものが減ります。 3. 業務を足しても自動で反映 「業務一覧」に行を足すだけで、進捗チェック側にも自動で出てきます。 習得率の分母も自動で調整されます。 4. マクロは使っていません 関数だけで作ってあるので、セキュリティ設定に左右されず、 ご自身で自由に直せます。 【こんな方に】 ・スタッフの入れ替わりが多く、毎回ゼロから教えている ・教える人によって内容が変わってしまう ・「あの子、どこまでできるんだっけ？」が口ぐせになっている ・マニュアルを作りたいが、フォーマットから考える時間がない 【ご利用にあたって】 ・ご購入者様ご自身のお店・会社の運営の中で、自由にお使いいただけます ・このファイル自体の再配布・再販売・無償公開はご遠慮ください ・記載されている名前・業務・数値は、すべて架空のサンプルデータです ファイル形式: XLSX（Excel）