健康を考える人へ、「ハンバーグ」レシピ✨グルテンフリーのデミグラスソース

グルテンフリーの食事は「通常の王道メニューは選べない」それほどまでに世の中は小麦製品が多すぎると感じることはありませんか。このレシピは小麦粉を使わないデミグラスソースでがっつりとした満足を追求しています。また、ハンバーグのタネに牛乳やパン粉も使いません。

小麦でなくても再現できる、デミグラス

ベースの材料はシンプルな調味料で。
小麦を使わず、米粉で。とろみがほしい時は片栗粉を。
肉のタネに隠し味を入れるので、ソースに頼らなくても美味しい。

こんな方におすすめ：

• 王道メニューを小麦なしで作る方法を探している方

• 体質改善や小麦アレルゲン除去に取り組んでいる方

• 添加物や糖質を気にされている方

調味料選びのポイント

• 塩／ミネラル豊富な平釜製法の天然塩で（食塩でなく）

• 醤油／たまり醤油か小麦不使用のものを

• ケチャップ／砂糖の含有量確認

• ソース類／果物アレルギー、甘味料、MSGを確認

このレシピのアレルゲン : 大豆、りんご、卵
醤油と隠し味に含まれる ➡ 大豆
市販のソースに含まれる ➡ 大豆、りんご、その他果実
肉のタネに入れる生卵 、またはマヨネーズ➡ 卵

本レシピは市販品のソースも一部使用しているため「ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩」などを少し含んでおります。

グルテンフリーを考え始めた経緯

2008年、両親の闘病にあたり食事療法7年後、息子が重度アトピーを突然発症。体質改善のためカナダに移住しましたが食生活に原因を考え、白砂糖、小麦、乳製品を控えたところ改善の兆しがあり、レシピを追求してきました。

この後の記事は有料になりますが、調味料に関した情報も一緒にお届けします。今回の豆知識は「米粉」についてです。

「デミグラスハンバーグ」のレシピはこちら👇（豆知識付き）