緑黄色野菜、ほうれん草の栄養と調理について

Hello、　ダーちんです。

実は冬が旬の緑黄色野菜！

今回はほうれん草です。

ほうれん草はビタミンやミネラルが豊富。

ビタミンA、ビタミンC、鉄など、、、

鉄は、貧血を予防したり、疲労の回復を助けたりします。

血行が良くなることで肌の血色も良くなるとか。

調理として1番簡単なのは、、、

おひたしですね。

茹でるのがめんどくさかったらラップにくるんで

レンチンでも良いと思います。

そして、しょうゆやカツオ節、ゴマをかければいいです。

そんな感じでもいいんです。

他には、ビタミンAは油に溶ける性質があるので、

油とソテーするのもオススメです。

あと、ほうれん草とベーコンのオープンオムレツなどは、

お好みでケチャップをかけてみたりして、

お子様でも食べやすい料理だと思います。

緑とピンクと黄色で見た目も鮮やか。

カラフルな見た目で食べ物のバランスが取れる、、、説もあるので、

色んな色の野菜を取り入れて、

見た目にも良い料理をしたいですね(^^)

ではでは、

I hope you have a good weekend : )