637.50歳を過ぎたら食べないようにしたい人気食品10・3
記事コラム
3. 飽和脂肪酸は寿命を縮める可能性がある
ソーセージ、バター、チーズなどに含まれる飽和脂肪酸は、「悪玉」LDLコレステロールのレベルを上げることが証明されています。
この種のコレステロールはどうしてよくないのでしょうか？ まず、心臓発作や脳卒中のリスクを高めるため、専門家は50歳以上の成人の食事に占めるLDLコレステロールの割合を10％以下にするようすすめています。
飽和脂肪酸を大量に摂取すると、インスリンの感受性が高まり、糖尿病の発症につながることが証明でわかっています。
ある研究によると、飽和脂肪酸を大量に摂取した参加者は、インスリン感受性を12.5%上昇させたそうです。
一方で、オリーブオイルなどの一価不飽和脂肪酸を摂取した参加者は、8.8％低下させたそうです！
また、同じ研究で、飽和脂肪酸の量が多いと心血管疾患のリスクが高まることが示されました。
脂肪は、私たちの体が効率的に機能するために必要であるため、食事に欠かせない成分です。
しかし、もしあなたが50代を迎えたなら、飽和脂肪の量を減らすべきです。
成人男性は1日に30g以上、女性は20g以上の飽和脂肪酸を摂ってはいけないとされています。
代わりに、植物油、ナッツ、アボカド、脂の乗った魚など、より健康的な不飽和脂肪酸を選ぶようにしましょう。
また、肉は赤身を選ぶか、余分な脂肪を切り落としましょう。
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