工程の分解

メニューづくりの大原則としてセットメニュー化をおすすめしましたが、その価値をより高く見せるのがこの「工程の分解」というテクニックです。

このテクニックは、コンテンツを分解することで、それぞれの工程に価値があることを明らかにし、高額なプログラムでも「むしろお得」と思わせることができます。た美例えば室の場合はどうでしょうか？何気なく行っている工程やサービスが、実はお客さまにとっては大きな価値を感じられるものだったりすることがあります。

たとえば、美容室においては、カラーの塗り分けのためにカラーカップを2つ用意することがあります。このような工程には、お客さまにとって大きな価値があることがあります。

ほかにも、たとえばカウンセリングやウエットカット、ドライカット、カラーの乳化、タオルドライの方法など、いつも行っている工程をすべて棚卸しし、どんな価値をつけられるか考えてみましょう。

以前述べたように、印象的なネーミングにしてみるのもいいですね。ほんの少し工夫するだけできっと価値が上がるはずです。

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