メニュー表記だけで価値は倍増

メニュー表を作成する上での言葉選びは重要です。

まずは、メニューのネーミングに注目しましょう。

例えば、同じ野菜でも「朝採れ」という形容詞がつくだけで、新鮮なイメージがぐんと増します。

ただの「焼き芋」よりも「生キャラメル」の方が、ねっとりと甘いイメージが増幅され、食べてみたくなります。

このように、ネーミングを変えるだけでも商品のイメージアップが可能です。サロンで提供する施術一つひとつのネーミングに一工夫してみましょう。

【美容室の場合】

カウンセリング　→　コンシェルジュカウンセリング

ヘッドスパ　→　デトックスヘッドスパ、リフトアップスパ

カラー　→　ツヤ髪カラー

メニューの表記順も見逃せません。鉄則は、一番売りたいメニューを一番最初に載せることです。

人は、一番最初に見たものの印象が一番残りやすいのです。

一つひとつのメニューに、魅力的で興味を引く名前をつけ、さらに売りたい順に表記しましょう。

もちろん、メニュー数は厳選して3つにしましょう。

こんなメニュー表があれば、オーダー率が上がり、客単価も上がるはずです。

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