【休憩回】包丁を研げるようになりました。

〜歩くパワースポット〜

心と体を整えるライフコーチ

いずみです

今回は

【休憩回】包丁を研げるようになりました。

というテーマでお送りします。

休憩回について

ぼくは「ライフコーチ」です。

ライフとは、人生。

人生には、彩りを〜！

走り続けるだけが人生ではありません。

息抜きをして休憩しながら

ゆったり生きる。

自分の内側だけ見てても疲れちゃうし

自分の外側だけ見てても疲れちゃう。

【休憩回】はぼくの趣味の回です。

そしてあなたにとっても、ひと息。

ちょっとだけでも人となりが伝われば嬉しいし

心も体も整う暮らしのヒントが届けば嬉しいなと思います◎

こうなった経緯

昨日たまたま友達のところへお邪魔したら

「包丁研げるよ」という話になったので

「じゃあ、明日包丁研ぎの会しましょう」

「ついでにスパゲッティ作りましょう」

と、なりました。

その友達はもともとパティシエもしてるし

パスタを１日１００食以上提供してた料理スタッフでもあったし

お正月に親戚の子供たちのためにお年玉を宝探しゲームにして渡したり、、、

という感じの人なのですが、まあ、包丁にも詳しいということのようで。笑

包丁研ぎ、楽しい

包丁研ぎ、楽しかったです。

＊ここからやり方の説明もあるので興味あれば。

＊手は、先生のものです。

研ぎ石には

・荒砥（あらと）

・中砥（なかと）

・仕上げ

の３種類があるようです。

木材加工の時の紙やすりやグラインダーと同じように

「荒い目」から順に使っていく。

ふむふむ。

研ぐ順番もありまして、

①刃先

②刃の真ん中あたり

③刃の下の方

④「①と②」の中間あたり

⑤「②と③」の中間あたり

＊たぶんそれぞれ言い方があるんでしょうけど、わかりません笑

こんな感じ。

砥石にずっと水を流し続けながら

荒砥で①から⑤までやって

中砥石、仕上げと順番にやっていきました。

はじめは

・刃を立てる角度

・刃を押す角度、引く角度

などの調整や力加減にコツを掴むのに

時間はかかりますが

なんとかなんとか

仕上げることができました◎

するとどうでしょう！

「よく切れる」ようになりました。笑

でも生活で毎日使うものなのでね、

「よく自分で手入れしたもの」で

「より生活を楽しくするもの」を使うと

生活していることそのものが

グッと幸せに豊かになっていくんですね。

切れる包丁！はその一つです。

そして！

美味しいパスタを食べました。

包丁は、ほとんど使いませんでした。笑

というわけで

あなたにとっての暮らしを彩ることは

なんですかー？

もしシェアしたいよーって方は

教えてください！

いずみと話してみたいよー！

という方がいましたら

こちらからぜひ！

というわけで

すべてがだんだんとよくなっていく

今日も素敵な１日を！

予告：来週末に「包丁を作りにいく予定」なので、またお知らせしますね。

　　　何を目指してるんだろう？笑