大さじ１は15ｇ、小さじ１は5ｇではない

料理をする人なら必ず耳にする言葉「大さじ、小さじ」

大さじには15と記載してあり、小さじには5と記載されていたりします

「じゃぁ、大さじ15ｇで小さじ5ｇであってますよね？」

結論をいうと、大さじは必ず15ｇにはならない。計るモノによる。というのが正解。

例を挙げます。

薄力粉の大さじ１は9ｇ、小さじは3ｇ。

蜂蜜の大さじ１は21ｇ、小さじは7ｇ。

醤油の大さじ１は18ｇ、小さじは6ｇ。

上白糖の大さじ1は9ｇ、小さじは3ｇ。

胡麻の大さじ1は9ｇ、小さじは3ｇ。

パン粉の大さじ1は3ｇ、小さじ１は1ｇ。

「計量スプーン」「計量カップ」の分量は、スプーンやカップに入る容量であり、重さ（グラム）を示すわけではありません。

「グラム」と表現された材料をスプーンやカップで測る場合は、材料によって重さが異なりますのでご注意ください。