豆腐っぽいけどアイスです。主役はキャラメルソースです

フライパンでキャラメルソース(スーパーカップ1個分)

水：大さじ１

砂糖：25g

牛乳：150ml (本来なら半分でOK)

バター(今回は無塩)：１つ(10g)

※有塩でもOK

+α

ミックスナッツ：5.6個

岩塩：2カリくらい

※無くても美味しいです

①水と砂糖をフライパンに入れる

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②火にかけ弱火でフライパンをゆっくり傾けて動かす

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③コップに牛乳を入れレンジで500w1分

※沸騰するレベルで温める必要はないです

ホットミルクくらい。

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④砂糖が焦げ茶色になったら一旦火を止める

全体的に泡が大きくグツグツするくらいがポイント

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⑤温めておいた牛乳をスプーンやお玉で少しずつフライパンへ

※液が跳ねて危険なのでふちに少し垂らして手をサッと引っ込めるを

20㏄くらいやってから残りを入れましょう

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⑥バターを入れて弱火で煮詰める(7～10分)

※牛乳を入れたことにより底に飴が出来てますが溶けます

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(⑦)ナッツを袋に入れてスプーンや麺棒で砕き岩塩をカリカリしていれます

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とろっとしたら完成‼

今回は塩とナッツを入れてスーパーカップに盛りました。

甘じょっぱさが最高。

牛乳多めなので甘さよりミルキー強めで美味しかったです。

※ラテにも使えるのでぜひお家でスタバしてください。