EXVオリーブオイルの栄養素を摂りたい場合に知っ得事

『EXVオリーブオイルの栄養素を摂りたい場合に知っとくと良い事』

体質分析＆マインドフル食事法を提案する米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）です

EXV（エキストラバージン）オリーブオイルといえば、健康志向の方でなくても、食材の風味をよくする香りや味わいから以前から人気の油の１つですが

その上、EXVオリーブオイルは栄養価が高く酸化度が低いのが特徴で、質の良いEXVオリーブオイルの利点といえば抗酸化作用の高いポリフェノールが豊富に含まれている事

そんなEXVオリーブオイルの豊富な栄養素には近年ではさらに素晴らしい効果があることがドンドン発見されていることもあり

日々の食生活にうまく摂り入れたいところですが、EXVオリーブオイルであればどんなものでも良いという訳でもなく

食品店で購入する前に知っておいたほうが良いこともあります

EXVオリーブオイルで有名な成分といえば

まずはEXVオリーブオイルの栄養素でよく聞くのがオレイン酸だと思います。

ではこのオレイン酸とは何者（？）でどんな効果があるのでしょうか？

オリーブオイルの主成分オレイン酸は、積極的に摂る必要はない？

オリーブオイルの主成分として名高いオレイン酸といえば、特有の抗がん作用だけでなく悪玉（LDL）コレステール※を減らし、血中コレステロール値を下げるのに有効と言われる成分ですが、

※その働きから『悪玉』という不名誉な名前がついているため悪いものだと誤解されやすいですが、血中コレステロール値は低すぎても『大きな問題』があります（コレステロール自体は必要なものでもあります）

この作用については、オレイン酸単独摂取ではなく