プロテインの代わりに簡単味噌スープ

元気な老人になる！できればスーパーサイヤ人みたいな「お年寄り」になって自由に元気にやりたいことをしたいです。そう思われている方、多いのではないでしょうか？

そうなるには、『タンパク質』と『筋肉』が大切。

高齢者ほど、お肉を食べた方がいいとか、毎食２０gのタンパク質を摂る！とか、いろいろ言われて『どうしよう？』と困っていると相談を受けます。

そんなとき、伝統的な製法で作られた『お味噌』を使った簡単味噌スープをご紹介しています。

材料は、お味噌と鰹節と緑茶、そしてお湯です。

湯呑み茶碗に、お味噌を大さじ半分くらい、粉の鰹節を入れ、お茶を注ぐだけ。

緑茶には、カテキンやビタミンCが含まれます。

お味噌は、タンパク質の材料であるアミノ酸が吸収しやすい形で含まれています。それも必須アミノ酸という、私たちの体に必要で体内で合成されない成分が揃っています。

塩分が気になる方は、伝統的な、本物の発酵食である『お味噌』を選ぶことで緩和されます。意味が違ってくるのです。その辺はまた・・・。