スーパーフードの栄養素を摂りたい時に知っ得こと2

『スーパーフードの栄養素を摂りたい時に知っ得こと2』

体質分析＆マインドフル食事法を提案する米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）です

『スーパーフード』と聞くと、『カラダにすっごく良い食べ物』というイメージがあるかと思いますが

もう少し詳しく説明すると

私達の身体にスペシャルな健康的な効果をもたらす食材で治癒的要素を持っている特定のホールフードのことで、

あらゆる自然な食品は身体に対して特定の効果を持っています

昨日に引き続き、今ではお馴染みの『スーパーフード』のいくつかを取り上げてその栄養素効果について語りつつ、

注意点やそのスーパーフードの選択以上に大切な事について述べていきます

スーパーフードその4『かぼちゃ』

秋〜が旬のスーパーフードでもあり、野菜の中ではすこぶる甘く満足感を与える栄養素も含む低カロリーな『かぼちゃ』

今の時代は、ダイエットに糖質制限が人気なのもあり、スーパーフードで低カロリーと言っても『かぼちゃ』は避けらる傾向にあるかと思いますが

見た目の黄色からわかるように
動植物に存在する脂溶性色素の『カロテノイド』であり“カロテン”の中でアルファカロテンやベータカロテンが豊富

カロテノイドというのは、私たちの食生活では５０種のカロテノイドが存在し、その効果の数々は素晴らしく

・肉体をフリーラジカルから守るため免疫反応調整

・細胞と細胞の間の情報伝達を強化するのに必要な酵素※１を活性化

・紫外線による皮膚や目のダメージ予防