ボイドタイムのお知らせ

甘いものは完全にやめることはできないけど

できるだけ減らしたいので、時々

お砂糖なしのおやつを作ります。

その時に簡単だから、よく作るのがプリンで

乳製品も、できるだけ控えたいので豆乳で

作ることが多いです。

今回は、母が育てたイチゴがあったので

イチゴ煮を作ってプリンの上に乗せたものを

作りました。

イチゴ煮　材料　イチゴ　塩少々

五ミリ幅くらいにイチゴを切って

お鍋にいれ塩をパラパラとふりかけて　

しばらく置いておきます。

イチゴを入れた鍋の中に大さじ2くらいの

水をいれ弱火にかけフタをして

しばらくおいておきます。

(時間は、いつも適当だけど10分くらい)

イチゴの水分がでてきたら、フタを外して

こげないように時々まぜながら水分が飛んで

ジャムっぽくなるまで火にかけて

ジャムっぽくなったら完成です。

豆乳プリン　材料　卵2個　豆乳2カップ程度

卵を割って混ぜます

豆乳を投入して良く混ぜます

卵液をこして器に入れ、アルミホイルで

器の上部分にフタをします。

厚手の鍋に器の高さの三分の一くらいの

水を注いで火にかけます

水が沸騰したら弱火にして器をいれ

鍋のフタをして約10分～13分くらい

火入れします。

フタをあけてプリンの上部分が

固まっていたら、またフタをして

10秒くらいしてから火を止め

そのままの状態で10分ほど放置。

まだ固まっていなければ固まるまで火入れし

(様子をみながら1～3分程度)フタをして

余熱で放置。

これだと失敗なしでプリンができるので

時々作ってます。

私は食べる時に甘味を上から足して

食べるので砂糖はいれないけど

砂糖を入れたい時はお好みの量を

いれてください。(大匙2くらい?)

いつもはハチミツかけたりするけど今回は

イチゴ煮を甘味かわりにのせてみました。

イチゴも弱火でゆっくり火入れすると

砂糖なくても甘くて美味しいです。

この作り方は応用もしやすいので

プリン自体を甘くしたい時は甘酒と

(砂糖なしで麹で発酵させたもの)

豆乳を半々の量を入れて作ってみたり

牛乳で作りたい時は、豆乳を牛乳に

おきかえてください。

おでんとかお鍋をした時に残る、お出汁を

具を越して卵と混ぜて同じように

火入れすると　美味しい茶碗蒸しにもなって

おすすめです。

茶碗蒸しの具は、ホウレンソウとか銀杏とか

鶏肉とか冷蔵庫にあるものを適当にいれて

作ってます。

それでは5月後半のボイドタイムのお知らせ

17日18時11分から 21時29分まで

20日2時52分から  3時49分まで

22日7時13分から  12時30分まで

24日18時13分から  23時 36分まで

26日 15時 39 分から 27日 12時6分まで

29 日18時 47分から  23時  52分まで

鑑定受付お休みのお知らせ

5月25日から5月27日まで　

鑑定の受付をお休みさせて頂きます。(__)

ハート押してくださり感謝いたします。

喜んでます(*^-^*)