実は中国から薬草としてやってきたごぼう

Hello、ダーちんです。

きんぴらごぼうをよく食べているので

今回は「ごぼう」について。

（写真はごぼうの花です、、、）

根菜類は身体を温める効果があるので

まだまだ、ごぼうは食卓では活躍の食材だと思います。

ごぼうは食物繊維が豊富です。

水に溶ける水溶性と溶けない不溶性

どちらもバランス良く含まれています。

他にはアミノ酸の一種であるアルギニンやカリウム、

ポリフェノールが含まれています。

あと気になるのは最近ちょっと流行っているごぼう茶ですよね(^^)

部類としてはノンカフェインでハーブティーになります。

便秘解消以外にもアンチエイジングや

ダイエット効果などがあると言われています。

水溶性食物繊維のイヌリンが入ってることが、便秘解消に良いようです。

（イヌリン、、、Amazonでプロテインみたいな感じで

袋で売っていたので、私は飲んでいた時期があります。）

他には、ポリフェノールやサポニンなどが含まれています。

ポリフェノールの特徴は強い抗酸化作用があり、

サポニンは免疫力がアップしてウイルスや細菌に強くなるそうです。

いちおうデメリットや副作用も調べてみたんですが、

ごぼうのアレルギーのある方や、

ごぼうに含まれるアルギニンは、

女性ホルモンの分泌を促すとされていて、

女性ホルモンと関係する病気のある方は

摂取を控えた方がいいそうです。

よっぽどなことがない限り、

大丈夫そうですね。

ではでは、

I hope you have a good night ;)