338.気分を高めるのに役立つ食べ物トップ・2/10
記事コラム
2.脂の乗った魚
オメガ3脂肪酸の摂取量が少ない人は、気分の落ち込みやうつ病を発症しやすいという研究結果があります。
オメガ3脂肪酸は、神経細胞を包んでいるミエリン鞘を健全に保ち、神経細胞を損傷から保護するのに役立つと考えられています。
どのような要因が神経細胞の損傷を引き起こすのか、まだ正確にはよくわかっていませんが、ストレスやうつ病が神経細胞の構造的損傷に関係していることが分かってきました。
そのため、オメガ3脂肪酸を豊富に含む食事を摂れば、この損傷を防ぐことができ、その結果、うつ病のリスクを減らすことができるのです。
サーモン、マグロ、サバ、イワシなどの脂の乗った魚は、オメガ3脂肪酸を多く含みます。
少なくとも週に2回は食べるようにしましょう。イワシはトーストに乗せて食べると、コストパフォーマンスの高い簡単なランチになりますよ。
サーモンとマグロは、スチームした緑黄色野菜やサツマイモのマッシュとよく合います。
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