331.作り置きで時間とお金を大幅に節約！6
記事コラム
6.作り置きレシピをご紹介
作り置きで作れる料理の選択肢は無限にあります。
とはいえ、作り置き用に作られたようなレシピもありますし、チリコンカーンやビーフラグなど、時間をかけて調理するタイプの料理もたくさんあります。
ここからは、ヨーロッパ風の作り置きレシピトップ5をご紹介します。
ゆっくり時間をかけて作る料理もありますし、レシピごとにリンクも貼っていますので、おいしい料理をすぐに作り始めることができますよ。
また、冷凍や冷蔵が可能なものであれば、保存して後で食べることもできます。
スロークッカービーフチリ
このチリ料理は簡単でとてもおいしいので、野菜不足の子供たちも1日5食をしっかり摂ることができます。
下ごしらえは10分、調理はスロークッカーで6～7時間なので、必要な分だけ作り、あとはゆっくり煮込むだけです。
このレシピ は大人4人、子供2人分ですが、少し多めに保存したい場合は、指定された分量の2倍で作ってもいいでしょう。
冬の寒い日や雨の日にもおすすめですが、夏の夜、冷たいシャルドネと一緒に食べてもおいしいと思います。
ビーガンラザニア
誰もが大好きな美味しいラザニアですが、ヴィーガンの読者の皆さんに取り残されていると感じて欲しくないので、肉とチーズを使わない驚きのレシピをご紹介します。
クリーミーで充実したこちらの一品は、肉や乳製品を一切使用していませんが、お肉が大好きな人たちでさえも満足させてしまえることを保証します！
お肉とチーズの代わりにマッシュルームと豆乳を使い、イースト菌を加えてチーズの風味をさらに高めます。
このレシピは、フライパンとオーブンで作ることができ、下ごしらえ25分、調理時間2時間で、6人分の料理が完成します！
醤油と生姜で味付けしたスロークック・ギャモン
醤油と生姜でマリネしたギャモンをじっくりと調理することで、アジアンテイストの超高級ごちそうが完成します。
この料理は、余ったらサラダやラップに使えるので、非常に汎用性が高いです。
全体をじっくり調理しても構いませんし、オーブンで部分的に調理して調理時間を短縮しても構いません。
このレシピでは両方の方法を紹介しており、おいしい料理を作るために必要な食材を紹介しています。
香り高いシナモン、刺激的なガーリック、オレンジの皮、エキゾチックなスターアニスを使ったこの一品は、ジャスミンライスと合わせて、クリスマスの時期にお召し上がりいただけます。
ベジタリアン用スティルトンとブロッコリーのスープ
チーズの効いた満足感のあるスープは、グルメな方にぴったりです。
お肉を使っていないので、ベジタリアンの方にも喜んでいただけると思います。
25分間を調理の準備時間にあて、13〜14分ほど煮込めば出来上がりです！時間がないときの作り置きにもぴったりです。
このレシピの分量は6人分ですが、好きなだけ作り置きができるので、何度も作って冷凍保存しておいてはいかがでしょうか？
パンチの効いたクリーミーなスティルトンとリーキ、セロリ、ブロッコリーで、美味しくてヘルシーな味をお楽しみいただけます。
前菜として食べるのもおすすめですし、生地が柔らかいロールパンと一緒に食べれば、それだけで一食分になるような、柔軟なメニューです。
作り置き用のフランス風コッコーヴァン
お腹を温めてくれる定番料理、ボリュームたっぷりのフランス風コッコーヴァンをご紹介します。
ゆっくりとした調理器で煮込むのに理想的な料理で、簡単に作れますよ。
ブルゴーニュ、コニャック、エシャロット、マッシュルームの豊かで複雑な風味が、鶏肉と完璧に調和しています。
このレシピでは、フランスの伝統的なコッコーヴァンを、たった5つの簡単な手順で作ることができます。
好き嫌いの激しい人にも満足してもらえそうですね。
さらに、風味を出すための自家製ブーケガルニの作り方まで教えてくれます。新鮮なパセリ、マッシュポテト、ベビーサラダの葉を添えれば、ディナーパーティーやロマンチックな2人きりの食事にも最適です。
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