パンプキンパイをつくってみました。

恒例（恒例かい！）の、作ってみましたシリーズ！（シリーズかい！？）

…とはいっても、外側は市販の冷凍パイシートです。

パイシートめっちゃ便利。

う…美しくない！！

はじめはパイシートを切る、というのがよくわからず（えええ！？　大丈夫？）、３分の２くらいの位置で一つ作ったんですよね。

つまり、正方形に近いかたちのがあと二つあったんです（ですので、上はそれらがわたくしの胃におさまった後の写真です）。

それで残ったシート２枚で、三分割のパイを作りました。

ですから、上と同じものがあと三つあったということですね。

それらは、とある家族の者の胃におさまりました（一人で食べまくったわけではない、と）。

あ！

一日で正方形ふたつ食べたわけではないですよ（家族の者も、一日で三分割パイを三つ食べまくったわけではございません）。

その後、「これは面白い（おいしいんじゃないんかい！？）」ということで、さつまいものパイも作ってみたのですが、これはさつまいもの甘さを見誤ってしまい、お砂糖ほとんど入れなかったのであまりおいしくなかったです。

かぼちゃはですね…カットした初日はてんぷらにして、それがものすごく甘かったんですよ。ご飯のおかずじゃないだろうレベルでした。

それでも結構、砂糖は入れたんですよね。

なぜかというと、二日目のかぼちゃの煮物を、「てんぷらであの甘さだから」と油断して砂糖控えめにしたら、よく言えば素材の味が際立つ、悪く言うとどこかぼんやりした印象の仕上がりになったんですね。

で、「お菓子だからね」ということで、自分としては少し思い切って多めかな？　くらいに入れてみたんですよ。

でも、さつまいものほうは、「さつまいもだから！」という、訳の分からない理由でお砂糖控えめにしたんですね。

さつまいももいろいろと種類があって、今回は紅あずまを使いました。

べにすずめ（紅天蛾）じゃないよ！（わかる人だけわかれ！）

紅あずまは、正直、みかけてもあまり買いません。

機会があればよく購入するのはシルクスイートという品種で、これはただ焼いただけでも「菓子か！」という食感と甘さです（どちらかというと、ねっとりしている）。これがなかったのですが、どうしてもさつまいも購入の気分だったので、購入しました。

一応、紅あずまもオールラウンダーなので、お菓子もいけるかな、と思ったんですね。

でも、やはりシルクスイートや安納芋とはちょっと違いますね。

ただ、調べたところ、糖度は一応、高めらしいです（紅あずま）。

糖度の高いさつまいもランキングでは、４位のシルクスイートより上の３位です。

自分的には意外ですが、ひょっとすると購入時期が旬じゃなかったからかもしれません。

旬、おそるべし。

さつまいもは夏に食べるものではない、ということでしょうか（購入時期は、まだちょっと夏、かな？　という頃だったので。ちなみに、収穫は８月～11月頃だそうですね。食べごろは、水分がいい感じに抜けて甘みが増す10～１月頃とのことです。）。

これからおいしい紅あずまに出会える、ということかもしれませんね（ポジティブポジティブぅ！）。

ちなみに、１位は紅はるか（紅天蛾じゃないよ！　ってしつこい）だそうです。２位は安納芋です。紅はるか食べたことないな…

かぼちゃのパイをつくりました、からのさつまいもの話ばかりになってしまいました。

かぼちゃは、黒皮栗かぼちゃという品種のようでした（ようでした、というのはいただきものだったので）。

皮は黒くて薄く、実はすごく濃い黄色というかオレンジ色でした。

じつはさつまいももかぼちゃも子どもの頃はあまり好きではなく、若い頃もあまり好きではなく（だいたい食べること自体、あまり興味がなかった）、「これ旨い！」となったのはつい最近です。

年齢を重ねると、味覚もちょっと変わるんでしょうか。

秋分を過ぎて、徐々に食べ物がおいしい季節になりますね。

まぁ、春には春の、夏には夏のおいしさがありましたが…

ということで、“つくってみたシリーズ”でした。