手書きで作っていたレシピを読みやすい形で作りたい店舗様必見!
経営者様、料理長様必見! 過去のレシピなど、手書きで書いていたレシピをExcelにてデータ化いたします。 食材の分量、調理工程はもちろん。 アレルギー表記、盛り付け例の写真を貼り付けてどのスタッフにもわかりやすい形で作成します! 原価率を表示も含めたレシビも作成可能です! 料理長経験者だからこそ、できることです!
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家庭料理をワンランク上の料理に・・・。
毎日作る家庭料理に変化をつけたい方にお勧めする、プロ視点の盛り付けのポイントをお教えします! 高級老舗フランス料理店で修業し、創作フレンチの料理長の経験もあり、そのほかにも他業態の料理メニューの開発もやってきたので色んな料理のポイントをお話しすることができると思います。 盛り付け以外にも、料理のコツや疑問にもお答えします!