飲食店のコーヒーについてアドバイスをします

自家焙煎珈琲店の元店長が貴店のコーヒーを美味しく変える！

主なサービス目的として貴店、貴社のコーヒーの味の改善を具体的に指導・アドバイスさせていただきます。 今までの自家焙煎系コーヒー店での店長経験（新規立ち上げの店舗担当）やその他の飲食店で店員や店長としての経験に裏打ちされた実務的なアドバイスをさせていただき、顧客満足度や来店動機を向上させるきっかけにしていただけたらと思います。 改善の具体例として ◯コーヒーの味の改善について ◯コーヒーの抽出についてのアドバイス ◯コーヒーの提供方法について ◯コーヒーのバリエーションについて ◯コーヒー豆の選定についてのアドバイス ◯コーヒー豆の挽き具合の検証依頼 （要相談） ◯コーヒーの抽出についての検証依頼 （要相談） 等々の改善提案・アドバイスを想定しております。 上記以外でもご相談の上、ご依頼に対応させていただきます。 近年、コンビニコーヒー・シアトル系コーヒー・サードウェーブ、スペシャルティーコーヒー、シングルオリジン、等々確実にコーヒーの需要の向上や多角化が見受けられます。ここに見られるように、コーヒーの味の向上により店舗の顧客動向を左右する必然性は見受けられるかと思います。何よりコーヒーは毎日、それ以上の頻度での集客や提供が可能な、かなり特別なカテゴリの飲食物であるのに以外と軽視されているまれな存在の商品です。 そのことに本当に気づいている方は少ないと思っています。良い雰囲気のお店で良い食べ物が出たその時に飲んだコーヒーの味は以外と普通かあまり美味しくないことが多いように思います。これは顧客満足度や再来店の頻度向上の妨げの一つになっているのではと日頃から考察しています。 逆に言えば良い雰囲気のお店で美味しい食べ物、そして最後を締めくくる食後の一杯のコーヒーが意外に美味しかった場合にそのお店の印象はどうなるでしょうか。 確実にいえるのはプラスの印象にしかならないということです。どんなに良いサービス、良い食べ物が出ても最後の印象を悪くするのはどうでしょうか？ そしてこのような相談やアドバイスをコンサルタントやコーヒーの専門家・専門店に依頼した場合いくらかかるかと思えばこの金額でも高いとは考えておりません。お客様よりの『コーヒー美味しくなりましたね！』のお言葉とともに顧客満足度の向上、来店動機の強化・多角化にも一役買えるのだと確信しております。