全38種　繁盛焼き鳥店の串打ち・レシピ教えます

狭小繁盛焼き鳥店で利用していた焼き鳥レシピ集です

2006年8月〜2010年3月、15坪の狭小店舗で1億円超を売り上げた店舗の元店主です。 全38種の串の仕込みから焼き方を網羅した、渾身のレシピ集です。 もちろん、串打ちや焼きの技術は必要ですが、仕込みに関しては素人のアルバイトスタッフにもわかりやすい様編集しております。 特に焼き鳥店の利用だけでなく、居酒屋、またはご家庭（BBQ）でも活用いただけると思います。 材料と手順を記載したPDFかエクセルファイルにて納品します。 ご質問等あればお気軽にご相談ください！